本文摘要:什么是脑金?

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什么是脑金?脑金的来历是什么?所谓的“大脑黄金”是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的时髦术语。它的英文缩写是DHA。

第一个解释DHA奥秘的是英国大脑营养研究所的克罗夫特教授和日本著名营养师青山春美教授。自从DHA胶囊、DHA奶粉等DHA保健品投放市场以来,化学式C22H32O2的营养价值逐渐被中高层消费者理解和排斥,被形象地称为“脑金”。

这里所谓的“脑金”,是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的时髦名词,英文缩写是DHA。英国大脑营养研究所的克罗夫特教授和日本著名营养学家奥尤占美教授首先解释了DHA的奥秘。

他们的研究结果表明,DHA是大脑发育和健康最重要的物质之一。人脑中有140多亿个神经元,但人体脑细胞中不存在DHA,DHA是人体脑细胞的主要成分。(DHA很容易通过脑屏障转移到脑细胞,但不存在于脑细胞和细胞突起中,人体脑细胞脂质的10%是DHA。)是含有脑磷脂和脑细胞膜的基础,在脑细胞分化、细胞分裂、神经传导、神经元生长发育中起着极其重要的作用,是人脑组成和智商研发的必备物质。

对视力、脑活动、脂肪代谢、胎儿生长、免疫系统功能和预防老年痴呆症有很大影响。缺乏它会引起一系列症状,包括生长发育障碍、皮肤鳞片异常、不孕不育、智力低下等。DHA是脑细胞膜最重要的成分,对大脑发育有帮助。

它参与脑细胞的形成和发展,在神经细胞轴突的延伸和新突起的形成中起着最重要的作用,能够维持神经细胞的长期生理活动,参与大脑思维和记忆的形成过程。母乳中含有的长链多不饱和脂肪酸在过去已经指出,婴儿可以通过延长酶和去饱和酶从两种必需的C18脂肪酸制备长链多不饱和脂肪酸。但由于出生后第一个月参与的酶系统不工作,人工喂养的婴儿错过了大脑中长链多不饱和脂肪酸积累的主要阶段,有研究发现母乳喂养的婴儿的理解和发育评分比人工喂养的婴儿低很多。

对不能母乳喂养的婴儿添加DHA,并与未添加组和母乳喂养组比较婴儿体格生长速度的关系。结果显示,添加组体重仍保持第一位,体长从第三位追到第二位(母乳喂养组第一位),头围上升到第一位。DHA的添加提高了婴儿对配方奶粉的耐受性。

头围的快速增长是大脑发育最重要的前提和外部环境,也是所有生长发育指标中增长最快的。该组头围的快速增长低于其他两组。指出DHA对促进脑容量的发展具有重要意义。

专家实地调查了胎教和补充DHA对胎儿大脑发育的影响。胎教组和“胎教DHA组”在视听定向反应的项目管理上显著高于对照组,“胎教DHA组”在颈部肌肉主动肌张力(头位)项目上显著高于胎教组。以上项目可以反映脑神经元的优缺点,以及它们的神经网络和功能。

专家研究补充外源性DHA是否能提高大学生记忆力。干预组和对照组分别给予DHA胶囊和安慰剂30天。

实验前采用两组临床记忆量表对两组学生的记忆能力进行评估,无显著性差异(p > 0.05),实验后两组学生的记忆能力较实验前有显著提高,干预组明显高于对照组,误解自我
改善血液循环DHA可诱发血小板拥挤,阻碍血栓形成,增加血液粘度,改善血液循环,降低血压。可用于预防脑血栓和下肢动脉硬化闭塞症。

降血脂DHA可降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇,可用于高脂血症和动脉粥样硬化的化疗。其他DHA可引起对GABA的过敏反应,预防过敏性皮炎、支气管哮喘、缓解类风湿性关节炎。能改善视网膜光功能,避免视力损害;可减少肝脏中性脂肪,预防脂肪肝;具有抗癌作用,可预防乳腺癌等癌症;可以降低血糖,缓解糖尿病症状。老年人经常服用含有DHA的保健品,可以使发达的大脑神经功能和记忆完全恢复。

可用于健脑、改善记忆和思维能力,对记忆力减退和老年痴呆症有一定疗效。

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